Осенью горные деревни Кипра наполняются ароматами винограда, копчёного мяса и свежей зивании. Один из самых красочных традиционных фестивалей острова проходит одновременно в трёх деревнях – Pelendri, Alona и Pedoulas – каждая из которых известна своими традициями производства знаменитого кипрского напитка. Звездой фестиваля, конечно же, является зивания. Посетители могут вблизи наблюдать древний процесс её приготовления: виноград медленно перегоняют традиционными методами в специальных медных котлах. А затем – дегустация! Здесь зивания подаётся как